Bücher rund um nicht nur italienischen Wein

Über 200 Übersichts- und Detailkarten zeigen Ihnen, wo der Wein genau (!) wächst, den Sie gerade trinken. Länder, Lagen, Qualitäten, Trauben, Traditionen, Produzenten, Etiketten - noch Fragen? Nebenbei erfahren Sie Sie einfach alles über Weintrauben, wie man daraus in der Kellerei Wein macht und worauf es dabei ankommt. Und natürlich über den Wein selbst, vom Verschluß über das fachgerechte Lagern bis zum Servieren, Verkosten und die Weinsprache. In diesem opulenten Werk werden nicht Flaschen und Jahrgänge bewertet, sondern die Regionen mit Ihren Lagen detailliert dargestellt.

Aber vor die Praxis kommt erst etwas Theorie, damit Sie mit dem Praxisteil auch etwas anfangen können. Und dann? Laden Sie Freunde ein, organisieren Sie deren Rücktransport am besten vorher und machen Sie dann die Proben aufs Exempel! Wenn es intimer mag - es geht auch allein oder zu zweit.

Für jeden Wein werden die vorgeschriebenen bzw. zugelassenen Rebsorten, Aussehen, Duft und Geschmack, Alkoholgehalt und vorgeschriebene Mindestreifezeiten angegeben.
Dazu gehört eine Empfehlung zum Wein passender und für die jeweilige Region typischer Speisen. Ein Glossar erklärt all die Gerichte, für die es keine deutsche Entsprechung gibt.
Bereits in der Einführung wird dem Leser alles Wissenswerte zur Geschichte und Eintwicklung des italienischen Weins, zum komplexen System der Herkunftsbezeichnungen und Gütesiegel, zur Weinherstellung im Allgemeinen, zum Lagern, Servieren und Verkosten, sowie zu der Kombination mit Speisen dargeboten.

Detaillierte Infos über die besten Gerichte, Öffnungszeiten, Lage und Größe des Restaurants, Preislage, Möglichkeit zur Kreditkartenzahlung sowie eine ausführliche Beschreibung erleichtern die Entscheidungsfindung. Ergänzt wird das Ganze durch eingestreute Hinweise auf Einkaufs- und Übernachtungsmöglichkeiten, lokale Sehenswürdigkeiten sowie Adressen ausgesuchter Vinotheken und Gelaterien und etwas Lokalkolorit zu den Regionen und ihren Städten.

Zunächst erhalten Sie eine Einführung in den Weinbau in Südtirol und die einzelnen Rebsorten. Illustriert mit reizvollen schwarz-weiß Fotos und angereichert mit literarischen Kostproben erfahren Sie alles über die Sorte, die Philosophie des jeweiligen Erzeugers, seine Geschichte, seine Anbaugebiete und Lagen, sowie natürlich über seine Spezialitäten und deren Ausbau.

Dieser Führer versucht in der Tat nicht, einen bestimmten Geschmack zu verordnen oder von "Päpsten" herausgehobene Produkte zu verkaufen. Ziel ist es, dem geneigten Genießer mit dem langjährigen Wissen einer Fachredaktion die Produkte zum Probieren näherzubringen, die aus dem umsichgreifenden Standardgeschmack qualitativ hervorragen, dabei lokale Eigenheiten bewahren und zu einem angemessenen Preis erhältlich sind. Das Motto lautet "Selber testen oder selber Schuld!"

Die nach Regionen sortierten Kurzportraits der Produzenten und ihrer Weine, Traubensorten und die Bewertungen laden zum Schmökern ein. Denn natürlich gibt es auch an guten Weinen noch gelegentlich Möglichkeiten zur Verbesserung, etwa "in dem ein nicht gerade feines Tannin wie Sand im Getriebe knirscht". Wenn es dann für Sie konkreter wird: natürlich fehlen nicht die Adressen und Websites der Produzenten; Sie haben so die Möglichkeit, sich eine individuelle Weinreise zusammenstellen.