Molise/Gastronomie/Wein

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Molise ist in Bezug auf Bevölkerungsdichte und Grösse die vorletzte Region Italiens und hat ein vorwiegend gebirgiges und hügeliges Aussehen. Trotz einer gewissen Entwicklung des Fremdenverkehrs (sowohl im Gebirge als auch an der Küste) und dem Bau von neuen Produktionsanlagen für Autos ist die Region vorwiegend mit der Landwirtschaft und der Viehzucht verbunden. Molise ist eines der wenigen Gebiete Italiens, wo die Landschaften des alten Italiens mit Werten und Traditionen, die anderswo verschwunden sind, noch bewahrt werden.

Obwohl in Molise die ältesten Menschenspuren in Italien bezeugt sind, gilt leider nicht dasselbe für die Önologie. Die ersten sicheren Beweise über die Anwesenheit eines festen Weinanbaus in Molise liefert der Historiker Galanti und stammen aus dem Ende des 19. Jahrhunderts.

Heutzutage ist Molise an letzter Stelle unter den italienischen Regionen in der Weinproduktion. Es gibt zwei D.O.C. Weine: den Biferno und den Pentro. Sowohl der erste als der zweite können weiss oder rot sein und werden von den Rebsorten Trebbiano und Montepulciano erhalten. Der Unterschied besteht in den Produktionsgebieten: Landkreis Campobasso für den Biferno und Landkreis Isernia für den Pentro.